为什么普通高压锅不能否代替卧式杀菌锅
大家的家里肯定都有高压锅,用来炖肉特别方便电压力锅不能代替高压灭菌锅。高压灭菌锅因为电压力锅只有较高的气压,但是可能会有其它的药物或者在其中加入紫光灯辅助。但是并不是灭菌锅就能灭完所有的菌的。高压灭菌锅又名高压蒸汽灭菌锅,可分为手提式灭菌锅和立式高压灭菌锅。它能利用电热丝加热水产生蒸汽,并能维持一定压力的装置。
卧式杀菌锅适用包装物:
1.玻璃容器:玻璃罐,
2.金属容器:马口铁罐,
3.铝罐塑胶容器: PP 瓶、HDPE 瓶,
4.软袋包裝:铝箔袋,透明袋, 真空袋,高温蒸煮袋等,
杀菌锅应用价值: 杀菌后的食品由于可在常温下运输、贮存和销售,流通领域的成本大大降低,而商品的保质期长,可利用产地的新鲜原料在当地进行大批量加工,以获得高品质、低成本的产品,更可以借助季节差和地区差扩大销售面,从而获得高额利润。